L'Esprit de Chacayes

  • 2016
  • François Lurton
  • Argentina, Mendoza

299 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 95107

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 3,8 g/l

Restsocker 2 g/l

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Ungdomlig, fruktig och komplex doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, plommon, choklad och lakrits. Smakrikt och fruktigt vin med nyanserad smak, inslag av både röda och mörka bär, choklad, kryddor, lakrits och fat.

Tillverkning

Traditionell vinifiering på cementtankar. Druvorna fick macerera tillsammans med musten i 7 veckor med daglig nedtryckning av skalmassan under början av alkoholjäsningen.

Lagring

Den del av blenden som är gjord av Malbec har lagrats i 10 månader på ekfat medans Côt-vinet endast har lagrats på tank för att behålla maximal fräschör på vinet.

Passar till

Smakrika rätter av med lamm-, nöt- eller viltkött.

Information

François Lurton driver egendomen Finca Chacayes i Mendoza, Argentina. Här växer Argentinas nationaldruva – Malbec – som ursprungligen kom från Frankrike på 1800-talet och då kallades Côt. De flesta uppslagsverk anger att Côt och Malbec är samma druva, men François Lurton menar att de skiljer sig åt och odlar därför båda sorterna. L´Esprit de Chacayes (Chacayes själ) är en blend med 70% Malbec och 30% Côt.