Les Fumées Blanches Sparkling
- 2019
- François Lurton
- Frankrike, Södra Frankrike
115 kr
- 750 ml
- Art.nr 71291
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 4,5 g/l
Restsocker 6 g/l
Alkoholhalt 11,5 %
Mousserande viner
Karaktär
Vinet är härligt aromatiskt med klassiska toner av druvan Sauvignon Blanc, citrus och en hint av tropisk frukt. Smaken är ren och frisk med bra balans och fina bubblor som bidrar till att framhäva inslagen av svartvinbärsblad, krusbär och citrus.
Tillverkning
Musten macereras tillsammans med druvskalen innan pressning sker. Viinet kylstabiliseras innan jäst tillsätts och jäsningen påbörjas. Jäsningen sker vid 16-18°C och därefter lagras vinet på jästfällningen ett par månader. I slutet av lagringen tillsätts försiktigt en lätt dos av kolsyra för att skapa de fina bubblorna.
Passar till
Servera som apertif, till skaldjur eller lättare rätter av fisk och fågel.
