Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

  • 2018
  • François Lurton
  • Frankrike, Vin de France

255 kr

  • BiB 3000 ml
  • Art.nr 22139

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 4,3 g/l

Alkoholhalt 12,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Ren, fruktig, aromatisk, druvtypisk doft med inslag av citrus, äpplen och svartvinbärsblad. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av lime, krusbär och gröna äpplen.

Tillverkning

Druvskalen fick macerera tillsammans med musten i 8-12 timmar innan de pressades. Därefter flyttades musten över till rostfria ståltankar för kylstabilisering vid 8-10°C i ett par dagar innan alkoholjäsningen startade med hjälp av odlad jäst.

Lagring

Efter avslutad jäsning lagras vinet i ett par veckor tillsammans med sin jästfällning.

Passar till

Som apéritif eller till rätter av fisk och skaldjur. Prova gärna tillsammans med getost.