L'Enclos des Remparts MMXVI

  • Domaine Vacheron
  • Frankrike,

959 kr

  • 750 ml
  • Art.nr DV0201

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Stor, nyanserad och rökig doft med inslag av solmogna gula frukter, vita blommor och akaciahonung. Elegant, friskt, fruktigt och smakrikt vin med viss mognad, inslag av citrus, vita persikor och med ett tydligt inslag av mineral.

Tillverkning

Efter skörden pressades druvorna varsamt i en korgpress och jäsningen startade därefter spontant med hjälp av den naturliga jästen. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.

Lagring

Efter avslutad jäsning fick vinet lagras på gamla barrqiuer av fransk ek i 12 månader för att därefter buteljeras utan att klaras eller filtreras.

Passar till

Smakrika rätter av fisk eller till ljust kött.