La Source Chardonnay

  • 2017
  • Evening Land Vineyards
  • USA, Oregon, Eola-Amity Hills

725 kr

  • 750 ml
  • Art.nr EL0701

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Elegant, fruktig doft med inslag av gula äpplen, persika, mineral och en balanserad ton av fat. Fylligt, fruktigt, mycket friskt med balanserad fatkaraktär, inslag av citron, gröna äpplen, apelsin, brynt smör och med tydligt inslag av mineral. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Efter skörden pressades druvorna varsamt och fick därefter jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på 500 liter stora ekfat. Efter avslutad jäsning genomgick vinet även malolaktisk jäsning.

Lagring

Vinet har lagrats på sin jästfällning i 12 månader på 500 liter stora, neutrala ekfat och därefter på tank innan vinet klarades med hjälp av bentonit lera. Vinet har buteljerats utan filtrering.

Passar till

Serveras till smakrika fiskrätter eller till ljust kött eller fågel.