Hexagon

  • 2009
  • José Maria da Fonseca
  • Portugal, Setúbal

529 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 71100

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,6 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, nyanserad doft packad med frukt och kryddor, inslag av mörka bär, plommon, rostade fat, kaffe och choklad. Smakrikt, kryddigt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, viol, torkade fikon, mintchoklad och rostade ekfat. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Druvorna fottrampades i rostfria öppna tankar “lagares” och jäste i sex dagar med full skalkontakt vid 28ºC. Alkoholjäsningen avlutades i och genomgick battonage under tre månader. Vinet fick sedan vila på sin jästfällning med regelbunden omrörning, s k battonage.

Lagring

Vinet har lagrats i 12 månader på nya franska ekfat.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade kött rätter av lamm, nöt eller vilt.

Information

Hexagon betyder sexhörning och symbolise4rar sex vingårdslägen men också sex druvor och familjens sex generationer av obrutet vinmakande. Vinet produceras av Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Syrah och Tannat, alla från José Maria da Fonsecas vingårdar i Setúbal. Hexagon personifierar den strävan efter fulländning som inspirerat familjen Soares Franco genom alla tider. Ett kraftfullt och komplext vin som produceras endast i små volymer.