Gran Lurton Cabernet Sauvignon

  • 2011
  • François Lurton
  • Argentina, Mendoza

219 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 72311

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 3,4 g/l

Restsocker 2,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Karaktär

Stor generös och fruktig doft med inslag av svarta vinbär, fat, kaffe och tobak. Välbalanserat och smakrikt vin med inslag av cassis, fat, vanilj och kola.

Tillverkning

Efter att druvorna krossats försiktigt fick de macerera kallt vid en temperatur på 6-8°C i cirka 5 dagar. Därefter genomfördes jäsningen med hjälp av utvalda jäststammar vid en temperatur av 20-28°C. Regelbunden nedtryckning av skalmassan gjordes under hela jäsningen och macereringen. Total macerationstid var cirka 7 veckor.  Den malolaktiska jäsningen gjordes på ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats i 14 månader på  ekfat, varav 85 % franska och 15 % amerikanska.

Passar till

Serveras vid 16-18°C och passar mycket bra till smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt.