Fleur de Passion - Récemment Dégorgé
- 2008
- Diebolt-Vallois
- Frankrike, Champagne
3 650 kr
- 750 ml
- Art.nr 1032586
Sortiment Privatimport
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Karaktär
Ljust gul färg. Elegant fruktig mycket frisk smak med inslag av brioche, citrus, litchi frukt, vita blommor och mineral. Lång elegant krämig eftersmak.
Tillverkning
Druvorna plockas för hand. Vinet är framställt enligt traditionell metod med vinifiering på små ekfat följt av hela 13 år på jästfällning i flaska innan degorgering i april 2022. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning, filtrering eller klarning - allt för att vinet ska få ge sitt bästa naturliga uttryck.
Lagring
Vinet har vilat 13 år på jästfällning i flaska innan degorgering.
Passar till
Serveras som aperitif, eller till rätter av fisk- och skaldjur. Kan också vara en fin match till ljust kött.
Information
Druvorna kommer av 55-75 år gamla vinstockar från de bästa lägena i Grand Cru- klassade byn Cramant. Fleur de Passion är juvelen i kronan av Diebolt-Vallois fantastiska viner och produceras enbart de år skörden bedöms som bäst. Dosage: 3 g/l.
