Egly-Ouriet Grand Cru VP Extra Brut
- NV
- Egly-Ouriet
- Frankrike, Champagne
1 059 kr
- 750 ml
- Art.nr EO1201
Sortiment Privatimport
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Karaktär
Rik, komplex, nötig och brödig doft med tydligt inslag av röda bakade äpplen och torkad frukt. Smakrik, aromatisk champagne i stor stil med inslag av rostade hasselnötter, mogna röda äpplen, torkade aprikoser, rostad brioche och mineral. Lång, mycket nyanserad eftersmak.
Tillverkning
Vinet har jäst och lagrats en tid på ekfat före buteljering. Ingen malolaktisk jäsning, filtrering eller klarning är genomförd.
Lagring
Buteljerades 2012 och lagrades fram till 2019 på sin jästfällning.
Passar till
Serveras som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Information
Grand Cru VP Extra Brut är Francis Eglys egen favorit, som produceras mycket på känsla vad gäller druvblandning, tid för lagring, dosage etc. Francis säger: ”Det är MIN cuvée, inga regler gäller!”. V.P. står för Viellisement Prolongé vilket betyder att Champagnen fått extra lång lagring på jästfällningen. Nuvarande blend består av lika delar av årgång 2009, 2010 och 2011 och har en dosage på 2 g/l.
