Dulcét Methode Traditionelle
- 2018
- Villa Maria Estate
- Nya Zeeland, Marlborough
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 93578
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Karaktär
Nyanserad, utvecklad doft med inslag brioche, melon, gula äpplen, vita blommor, nötter och citrus. Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av brioche, torkad exotisk frukt, gula äpplen, vita blommor och citrusskal med en fin krämighet.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand i början av mars. Druvorna skördas vid låg brixnivå för att behålla druvans fina fräschör och syra. Brix är ett sätt att mäta druvans naturliga sockerhalt. Chardonnay ger citrus och äppeltoner till vinet och Pinot Noir ger elegant djup till blenden. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Vinifieringen sker på rostfria ståltankar och en mindre del av musten på gamla ekfat. Basvinerna blandas och buteljeras i November och får sedan vila på jästfällning i flaska i 24 månader innan degorgering.
Passar till
God som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.
