Dorli Muhr Samt & Seide Blaufränkisch

  • 2017
  • Weingut Dorli Muhr
  • Österrike, Carnuntum

205 kr

  • 750 ml
  • Art.nr WD0201

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,6 g/l

Restsocker 1 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Karaktär

Nyanserad, bärig doft med toner av körsbär, vildhallon, fat och örter. Elegant, mycket frisk, bärig smak med balanserad fatton, inslag av skogsbär, örter och mineral.

Tillverkning

Efter skörden krossas druvorna försiktigt och får därefter macerera tillsammans med en del av stälkarna i öppna jäskar. En mindre del av druvorna fottrampas. Det är en mycket varsam extraktion utan någon överpumpning av skalmassan. Jäsningen startar spontant efter ett par dagar och musten får jäsa långsamt i rumstemperatur. Efter cirka 20 dagar pressas druvorna varsamt och vinet får därefter lagras på en mix av ekfat och jäskar av trä.

Lagring

Vinet har lagrats på ekfat i 18 månader på en blandning av 1000 liter stora ekfat och 3000 liter stora jäskar av trä. Ingen ny ek har använts.

Passar till

Serveras till rätter med ljust kött, grillad fisk eller olika grönsaksrätter.