Pinot Noir "S"

  • 2018
  • Domaine Weinbach
  • Frankrike, Alsace

625 kr

  • 750 ml
  • Art.nr WB1001

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Intensiv röd färg. Viss rökighet på nästan. Komplex och silkesmjuk smak av röda bär med subtila tanniner som resultat av den optimala mognaden och lagringen. Fint avslut med noter av mörka körsbär och björnbär.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bibehålla perfekt smak och struktur. De avstjälkade druvorna kall macereras i ca 20 dagar följt av 1 veckas klassisk maceration. Malolactisk jäsning och lagring på ekfat.

Lagring

15 månaders jäsning på ekfat varav 15% var ny ek - resterande 2-4 år gamla fat.

Passar till

Perfekt till lamm, vilt, grillat rött kött med smakrika såser. Gärna med tillbehör som svamp.

Information

Schlossberg ligger i brant sydsluttning som ger druvorna där maximal exponering av sol. Jorden är väldränerad och värms upp väldigt snabbt.