Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Millésime

  • 2011
  • Diebolt-Vallois
  • Frankrike, Champagne

450 kr

  • 750 ml
  • Art.nr DA0201

Sortiment Privatimport

Restsocker 5 g/l

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Detta är en väldigt elegant Blanc de Blancs med mogen doft, inslag av bröd, Williams-päron, och mineral. Torr, mycket elegant, balanserad smak med fin krämighet och inslag av nötter, bröd, mineral och jäst.

Tillverkning

Jäsning sker i ståltankar vid låg temperatur. Efter malolaktisk jäsning buteljeras vinet och genomgår en andra jäsning i flaska. Vinet degorgerades efter 84 månader på sin jästfällning och buteljerades 2012.

Passar till

Fantastisk som apéritif, och till rätter av fisk och skaldjur gärna med exotiska smaksättare.

Information

Dosage 5 gram /liter.