Clos de Lolol Blanc

Karaktär

Generös, fruktig doft med inslag av gula persikor, tropisk frukt och kryddor. Torrt, friskt, fruktigt och smakrikt vin i en generös stil med inslag av fat, äpplen, persika och citrus.

Tillverkning

För att bevara så mycket som möjligt av de delikata aromer som finns hos Sauvignon Blanc genomgick dess druvor reduktiv vinmakning och skalen från druvorna fick macerera tillsammans med musten. Chardonnay-druvorna pressades direkt efter skörden och genomgick en semi oxidativ vinmakning.

Lagring

70% av vinet har både jäst och lagrats på nya franska ekfat och fick under lagringen vila i 9 månader på sin jästfällning. Resterade 30% har jäst och lagrats på ståltank.

Passar till

Serveras till rätter av fisk och skaldjur eller som aperitif.

Information