Chacayes

  • 2008
  • François Lurton
  • Argentina, Mendoza

539 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 73786

Sortiment Privatimport

Totalsyra 3,5 g/l

Restsocker 1,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, koncentrerad, fruktig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka bär, kaffe och choklad. Fylligt, fruktigt och smakrikt vin med balanserad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, rostat kaffe och mörk choklad.

Tillverkning

En del av druvorna fick jäsa på 400 liter stora franska ekfat och resterande del på tank. Efter avslutad jäsning fick druvskalen macerera med vinet i ytterligare en månad.

Lagring

Vinet har lagrats i 24 månader på nya franska ekfat.

Passar till

Passar till smakrika rätter av nötkött eller vilt.

Information

Chacayes har fått sitt namn efter de små, grå schakaler som finns på egendomens marker. Vingården ser nästan ut som en japansk bonsaiträdgård, med tätt planterade, hårt beskurna vinstockar som ger mycket koncentrerade och aromrika druvor.