Chablis Premier Cru Troesmes

  • 2018
  • Le Domaine d’Henri
  • Frankrike, Chablis

295 kr

  • 750 ml
  • Art.nr HI0401

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Frisk och fruktig, mycket nyanserad doft med inslag av gula äpplen, mineral, färska örter, smör och citron. Frisk smak med inslag av gula äpplen, hög mineral, örter och citrus.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand och selekterades sedan mycket noggrant. Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar och 25% på franska ekfat. När vinet jäst färdigt får det ligga och mogna på sin jästfällning i 16 månader.

Lagring

Vinet vilar på jästfällning i 16 månader. 75% på rostfria ståltankar och 25% på franska 600 liters ekfat.

Passar till

Gott som aperitif och till rätter med fisk eller skaldjur.

Information

Producenten arbetar enligt biodynamiska principer och inom ett par år är vinerna av detta ursprung konverterade till ekologiskt certifierade.