Chablis Premier Cru Fourchaume

  • 2017
  • Le Domaine d’Henri
  • Frankrike, Chablis

339 kr

  • 750 ml
  • Art.nr HI0501

Sortiment Privatimport

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Frisk och fruktig, nyanserad doft med inslag av gula äpplen, rökig mineral, färska örter, smör och citron. Frisk smak med inslag av gula äpplen, hög mineral, färska örter och grillad citron.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand. Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar och ca 15% på franska ekfat. När vinet jäst färdigt får det ligga och mogna på sin jästfällning i 26 månader.

Lagring

Vinet ligger 26 månader på jästfällning innan buteljering.

Passar till

Gott som aperitif, eller till rätter av fisk och skaldjur.

Information

Producenten arbetar enligt biodynamiska principer och inom ett par år är vinerna av detta ursprung konverterade till ekologiskt certifierade.