Chablis Premier Cru Fourchaume Héritage

  • 2017
  • Le Domaine d’Henri
  • Frankrike, Chablis

485 kr

  • 750 ml
  • Art.nr HI0701

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Frisk och fruktig, mycket nyanserad doft med inslag av gula äpplen, mineral, färska örter, smör och citron. Frisk smak med inslag av gula äpplen, hög mineral, färska örter och grillad citron.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand och sorteras mycket noggrant. Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar och ca 30% på 228 liters franska ekfat. När vinet jäst färdigt får det ligga och mogna på sin jästfällning i 17 månader.

Lagring

Vinet vilar på jästfällning i 17 månader. 70% på rostfria ståltankar och 30% på 228 liters franska ekfat - fördelat på andra, tredje och fjärde års fat.

Passar till

Gott som aperitif och till maträtter av fisk eller skaldjur.

Information

Producenten arbetar enligt biodynamiska principer.