Campo Eliseo Blanco

  • 2014
  • François Lurton
  • Spanien, Rueda

339 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 74041

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 3,5 g/l

Restsocker 2,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Stor, nyanserad fruktig, aromatisk doft med tydligt inslag av citrus, gröna äpplen, gräs och torkade blommor och fat. Torrt, friskt, fruktigt och smakrikt vin med välbalanserad fatkaraktär, inslag av citrus, persika och örtkryddighet.

Tillverkning

Musten fick kallmacerera tillsammans med 8-12 timmar för att ge maximal fräschör och fruktighet. Skalen avlägsnades därefter och musten fick macerera i ytterligare 10 dagar med tillsammans med fruktköttet för att ge maximal aromatisk intensitet till vinet. Vinet fick sedan jäsa på 600 liter stora, nya franska ekfat. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 4 månader tillsammans med jästfällningen.

Lagring

Vinet har lagrats i 10 månader på 600 liter stora, nya franska ekfat.

Passar till

Passar till rätter av fisk, skaldjur eller mellanlagrade ostar.Utmärkt också som apéritif.