Campo Alegre Rueda

  • 2017
  • François Lurton
  • Spanien, Rueda

149 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 73785

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,2 g/l

Restsocker 1,4 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av vita blommor och citrus. Torr, frisk och fruktig och något aromatisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, mandarin och torkade aprikoser.

Tillverkning

Druvskalen fick macerera tillsammans med musten i cirka 8-12 timmar. Skalen avlägsnades därefter och musten lagrades i ytterligare 10 dagar tillsammans med det finfördelade fruktköttet för att få extra intensitet i smaken. Jäsningen genomfördes sedan på tre olika sätt. 1/3 på äggformade cementtankar, 1/3 på nya 600 liter stora franska ekfat och slutligen 1/3 på rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila på sin jästfällning i 4 månader.

Passar till

Passar till rätter av fisk, skaldjur eller mellanlagrade ostar.Utmärkt också som apéritif.

Information

François Lurton är erkänt skicklig på att skapa läckra, vita viner. På 1990-talet fann han lämplig mark i spanska distriktet Rueda och satsade på druvan Verdejo som vuxit här sedan lång tid tillbaka. Med kombinationen klassisk druva och moderna metoder blev han pionjär för en ny, friskare stil av Verdejo.