Ca' Montini Amarone Classico

2014
Ca' Montini
Italien, Veneto

219 kr

750 ml
Art.nr 12363

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 5,5 g/l

Restsocker 4,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Vinets karaktär

Kryddig, koncentrerad doft med inslag av körsbär, russin, och choklad. Kryddigt och smakrikt vin med inslag av choklad, körsbär, fat och russin.

Tillverkning

Druvorna fick efter skörden  torka på halmbäddar. Druvorna tappar på så vis 40-45 % av sin ursprungliga vikt. Efter det avstjälkas och pressas druvorna för att sedan macerera i cirka 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme.

Lagring

Vinet har lagrats i 24 månader i 225 liter stora franska ekfat, nya och 4 år gamla.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt eller viltkött, eller till smakrika hårdostar.