Brokenwood Oakey Creek Vineyard Semillon

Karaktär

Pigg doft av apelsinblom och florala toner som går mot bivax, brioche och rostat bröd. Smak av citrus, solmogen lime, yuzu och melon med inslag av zest i syran. Här finns allt det magiska med semillon från Hunter Valley – textur, frukt, komplexitet och längd, från ett vin som aldrig varit i närheten av ek.

Tillverkning

Skörden plockas för hand. Druvorna krossas, kyls sedan ner och pressas direkt. Neutral jäst används vid jäsningen så att vinets egna aromer får tala för sig själv. Vinet jäser och lagras på ståltank och genomgår ingen malolaktisk jäsning.

Lagring

Passar till

Gott som aperitif och till fisk och skaldjur - prova gärna till asiatisk touch på kryddningen.