Borgogno Barolo Riserva

  • 2006
  • Giacomo Borgogno
  • Italien, Piemonte

1 169 kr

  • 750 ml
  • Art.nr BG0401

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Stor, komplex, kryddig doft med inslag av mörka körsbär, rosor, charkuterier, lakrits och fat. Nyanserad, fyllig och kryddig smak med inslag av körsbär, plommon, tobak, choklad och fat. Lång, elegant eftersmak.

Tillverkning

Musten fick jäsa tillsammans med skalmassan i två veckor. I början av jäsningen vid en temperatur på 22-25 °C och i slutet av jäsningen vid 29-30 °C. Därefter följde 30 dagars maceration där skalmassan trycktes ned i musten.

Lagring

Vinet har lagrats i 6 år på stora slavonska ekfat. Därefter lagrades det i ytterligare 12 månader på butelj innan det släpptes till försäljning.

Passar till

Serveras till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.