Big Easy Red

  • 2016
  • Ernie Els Wines
  • Sydafrika, Stellenbosch

189 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 72891

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,9 g/l

Restsocker 3,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av mörka och röda bär, rostade fat och peppar. Smakrikt, fruktigt, generöst vin med inslag av mörka bär, kryddor, choklad och rostade fat.

Tillverkning

Efter skörden avstjälkades och pressades druvorna försiktig. Musten fick sedan jäsa i stora, öppna, rostfria ståltankar med nedtryckning och överpumpning av skalmassan fem gånger om dagen. Efter avslutad jäsning fick druvskalen macerera tillsammans med musten i ytterligare 10-16 dagar.

Lagring

Vinet har lagrats i 14 månader på 300 liter stora ekfat. 80 % av faten var franska och resterande del amerikanska.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- , nöt- eller viltkött.