Borgogno Barolo Cannubi

  • 2015
  • Giacomo Borgogno
  • Italien, Piemonte

939 kr

  • 750 ml
  • Art.nr BG0601

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Stor, elegant, nyanserad doft med inslag av torkade körsbär, lakrits, salvia och tobak. Fylligt, elegant, smakrikt och nyanserat vin med inslag av mörka körsbär, fat, lakrits, tobak och örter. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Musten fick jäsa utan tillsatt jäst i cementtankar vid en temperatur mellan 22-28 °C och pågick i 20 dagar. Efter avslutad jäsning fick skalmassan macerera tillsammans med vinet i ytterligare 40 dagar och under den tiden genomgår vinet malolaktisk jäsning.

Lagring

Vinet har lagrats i 4 år på 4500 liter stora slavonska ekfat. Sedan har vinet lagrats i ytteriligatre 6 månader på cementtankar innan buteljering.

Passar till

Serveras till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.