Borgogno Barolo Cannubi

  • 2014
  • Giacomo Borgogno
  • Italien, Piemonte

693 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92677

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, elegant, nyanserad doft med inslag av torkade körsbär, lakrits, salvia och tobak. Fylligt, elegant, smakrikt och nyanserat vin med inslag av mörka körsbär, fat, lakrits, tobak och örter. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Musten fick jäsa i temperaturkontrollerade tankar i 12 dagar. I början av jäsningen vid en temperatur på 22-25 °C och i slutet vid 29-30 °C. När jäsningen var avslutad fick skalmassan macerera tillsammans med vinet i ytterligare 40-50 dagar.

Lagring

Vinet har lagrats i 4 år på 4500 liter stora slavonska ekfat. Sedan har viinet lagrats ytterligate 6 månader på butelj innan det släpptes till försäljning.

Passar till

Serveras till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.