Alambre 20 años

  • NV
  • José Maria da Fonseca
  • Portugal, Setúbal

394 kr

  • 500 ml
  • Art.nr 85523

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 4,3 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 18,0 %

Söta viner

Karaktär

Stor doft med inslag av torkade aprikoser, nötter och apelsinchoklad. Smakrikt, sött, fruktigt, komplext vin med inslag av torkade aprikoser och nötter.

Tillverkning

Jäsningen stoppas med hjälp av brandy innan allt socker jäst ut och alkoholhalten landar då på 18 procent och restsötman är 90 gram/liter. Skalen får sedan ligga kvar för att ge smak och arom i ytterligare tre månader innan vinet slutlagras på stora, mycket gamla ekfat. När det väl buteljerats utvecklas det inte med ytterligare lagring, men en öppnad flaska håller i månader om den förvaras i kylskåp.

Lagring

I stora, begagnade ekfat. Ytterligare lagring på flaska är inte nödvändigt. Detta vin är en blandning av olika årgångar, där det yngsta vinet är minst 20 år gammalt och det äldsta vinet är av årgång 1911. Resultatet är ett friskt och komplext vin med rik smak.

Passar till

Serveras som sällskapsvin eller till en bit mörkchoklad. Passar även utmärkt till smakrika desserter, gärna med choklad och/eller nötter.